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Compliance-Schulung für den Lebensmitteltransport
Lernen Sie die Grundlagen des Transports von Lebensmitteln und Zutaten, Transportmethoden, Inspektionen, Sicherheit und Produktsicherheit kennen.
Übersicht
Dieses umfassende Compliance-Schulungsprogramm wurde entwickelt, um Fachleute, die am Transport von Lebensmitteln für Menschen und Tiere beteiligt sind, mit grundlegenden Kenntnissen und praktischen Fähigkeiten auszustatten. Sie deckt wichtige Themen wie Transportmethoden, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften, Sicherheitsprotokolle und Sicherheitsmaßnahmen ab.
Lernen Sie, Risiken zu identifizieren, Branchenstandards zu verstehen und bewährte Praktiken zu implementieren, um die Qualität und Integrität der transportierten Waren zu schützen.
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Agenda
Grundlagen
Erkennen Sie die Bedeutung von Transport,
Definition der relevanten Terminologie,
Erinnern Sie sich an Beispiele von Stakeholdern,
Bestimmung der Zuständigkeit der Behörde für den Transport und
Identifizieren Sie die Kenntnisse der Transportvorschriften.
2. Transportmethoden
Transportarten in menschlichen und tierischen Lebensmittelsystemen identifizieren,
die für bestimmte Produkte geeignete Transportart zu erkennen,
Gefahren erkennen, die nur für bestimmte Transportarten gelten, und
Erkennen Sie die Bedeutung von spezieller Transportausrüstung.
3. Inspektionen
Erkennen der Inspektionsrolle bei Transportvorfällen,
die Disposition beschädigter Produkte zu erkennen,
Erkennen von Verfahren für die Inspektion bestimmter Transportmittel,
Ermittlung der Empfangsverfahren,
Identifizieren Sie die erforderliche Dokumentation und
Erkennen Sie die Bedeutung der Pflege der Versanddokumentation an.
4. Sicherheit
Erkennen Sie die Bedeutung der Transportsicherheit,
Bereiche mit Schwachstellen identifizieren,
die Bedeutung von Siegeln zu identifizieren,
Beispiele für Sicherheitsverletzungen zu erkennen und
Erkennen Sie die Bedeutung der Dokumentation an.
5. Produktsicherheit
die Bedeutung von Hygienepraktiken im Transport zu erkennen,
Identifizierung sicherer Handhabungsmethoden beim Transport von Tierfutter,
Die Bedeutung der Schädlingsbekämpfung zu erkennen,
die Bedeutung der Umweltkontrolle zu erkennen und
Die Bedeutung der Kreuzkontamination erkennen