Che cos’è la GFSI e perché è importante?

Mag 21, 2012

Home » Che cos’è la GFSI e perché è importante?

Global Food Safety Initiative, GFSI è un’organizzazione gestita dal Consumer Goods Forum. Uno dei suoi scopi principali è confrontare gli standard alimentari esistenti con i criteri di sicurezza alimentare e riconoscere quelli che soddisfano i criteri delineati nel Documento guida GFSI.

La Global Food Safety Initiative (GFSI) è coordinata dal Food Business Forum CIES. Questo forum è una rete alimentare globale composta da circa 400 rivenditori e produttori in tutto il mondo. Gli standard di sicurezza alimentare riconosciuti e i loro schemi di certificazione sono ampiamente accettati in tutto il mondo. Molte organizzazioni del settore alimentare richiedono che i fornitori ottengano la certificazione secondo uno degli standard di riferimento.

Gli standard di sicurezza alimentare GFSI “benchmark”, valutandoli rispetto a una serie di criteri per garantire che il nucleo degli standard sia equivalente e che la certificazione sia accettabile. L’obiettivo è “Una volta certificato, accettato ovunque” eliminando il tempo necessario per la duplicazione delle verifiche. Molti rivenditori e aziende produttrici di alimenti richiedono che i fornitori ottengano la certificazione secondo uno standard riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative.

Gli schemi di sicurezza alimentare attualmente valutati da GFSI includono:

FSSC 22000
Livello 2 SQF
BRCVersione 6
BAP alleanza globale per l’acquacoltura
Standard globale sulla carne rossa
Canada GAPper la produzione primaria
GAP globale per la produzione primaria

Cynthia Weber

Ms. Weber is our Director of Online Training and has over 25 years of national and international experience in Food Safety Management. She has designed resources, training, consulting, and documentation tools for food safety systems including PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS, and ISO 9001 which have been used worldwide. Ms. Weber has also been a registered SQF Trainer and consultant, an approved trainer (ATP) for BRCGS, a Lead Auditor for GFSI Schemes, participated in the Approved Training Organization Program with FSSC 22000 and was an FSSC 22000 approved trainer. She is a Lead Instructor for FSPCA.